3.ชิมแล้วชม ตอนที่ 1

อ่านอย่างเดียว ไม่สนุก เพื่อรสชาติที่ดีกว่า น่าติดตามมากกว่า กรุณาเปิดอ่าน File PDF คลิกดาวน์โหลดฉบับเต็มได้ที่นี่    ข้อเขียน “ชิมแล้วชม” ตอนที่ 1 ร้านมนต์นมสด  “คุณภาพนำ บริการเร็ว บรรยากาศคึกคัก” ศ. ดร. อุทิส ศิริวรรณ เผยแพร่ ๑๑ เมษายน ๒๕๕๕ ผมมีความประทับใจ มีความรู้สึกดีๆ ต่อร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม และของว่าง รวมถึงของกิน ของอร่อยทั้งหลาย ที่ได้ไปพบ ไปเห็น ไปสัมผัส ไปชิม ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ใครมีร้านอาหารอร่อยๆ ที่เห็นว่า “แตกต่าง” ก็แนะนำมาได้ที่ druthit@druthit.com จะได้ไปชิมแล้วชม นำมาเล่าสู่กันฟัง แถวเสาชิงช้า มีร้านอร่อยชวนชิมแล้วชมอยู่หลายเจ้า จะไล่เรียงไปทีละร้าน ขอเริ่มต้นที่ “ร้านมนต์นมสด” แล้วจะมาว่าต่อด้วยร้านอื่นๆ ความจริง ในละแวกนี้ มีอาหารและของกินอร่อยอยู่หลายร้าน “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดข้างวัดเทพธิดาราม” “ร้านครัวอัปสร” […]

2.ชนะด้วยการมองไปข้างหน้า

ชนะด้วยการมองไปข้างหน้า ศาสตราจารย์ ดร. อุทิส ศิริวรรณ ปรับปรุง  ๒๙ มีนาคม ๒๕๕๗ เนื่องในโอกาสเทศกาลตรุษจีน ขอให้ผู้อ่านทุกท่าน ทำการค้าใดๆ ก็ขอให้มั่นคง และมั่งคั่ง ลาภผลพูนทวี อู่จี๊ มีเงินไหลกอง มีทองไหลมา สุขกายสบายใจทุกคืนวัน กลยุทธ์แห่งชัยชนะประการหนึ่งที่ผมค้นพบช่วงตรุษจีนคือ  ต้องมองไปข้างหน้า ห้ามเหลียวหลัง ผมค้นพบกลยุทธ์นี้โดยบังเอิญ ในวันที่ 24 มกราคม 2554 ระหว่างนั่งอยู่บนอานรถมอเตอร์ไซค์ กลางกรุงโฮจิมินห์ซิตี้ ประเทศเวียดนาม ถ้าไม่อยากตกลงจากรถมอเตอร์ไซค์  ให้นั่งนิ่งๆ อย่าวอกแวก ส่งสายตาสอดส่ายได้ แต่ห้ามขยับตัว มิฉะนั้น คนขับรถที่เราซ้อน จะเสียจังหวะ เมืองใหญ่อย่างโฮจิมินห์ รถราหนาแน่นมาก  เศรษฐกิจคึกคัก คนที่จะมองไปข้างหน้า คือคนที่ต้องมีต้นแบบแห่งชัยชนะ ที่ผมเรียกว่า  4 I’s Model Information ข้อมูลต้องแม่นยำ Idea ข้อคิด หลักคิดที่ทำได้จริง Invention มีการลองผิดลองถูก ซ้ำแล้วซ้ำเล่า […]

1. ชนะด้วยโมเดลไตรภาคี

ชนะด้วย Model ไตรภาคี ศาสตราจารย์ ดร. อุทิส ศิริวรรณ ปรับปรุงเมื่อ ๒๙ มีนาคม ๒๕๕๗   สถิติจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ปี 2553 ระบุว่า คนไทยมีจำนวนประมาณเกือบ 70 ล้านคน ในจำนวนนี้ เป็นผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางจำนวน 2 ล้านกิจการเศษ ผมเคยเอาตัวเลขเหล่านี้มาวิเคราะห์ดูได้ข้อมูลน่าสนใจดังนี้ 2 ล้านกิจการข้างต้น คิดเป็นจำนวนประมาณ 3% ของประชากรทั้งหมด ใน 3% ข้างต้นประกอบด้วยคนอยู่ 3 กลุ่มใหญ่ กลุ่มแรก คือ ผู้ประกอบการรายใหญ่ กลุ่มสองคือ ผู้ประกอบการขนาดกลาง กลุ่มสามคือ ผู้ประกอบการขนาดเล็ก โครงสร้างและสัดส่วนแห่งชัยชนะของผู้ประกอบการ 3 กลุ่ม ผมเรียกเป็นโมเดลว่า “ไตรภาคี” โรงงานผู้ผลิต คิดค้น วิจัยและพัฒนาสินค้าหรือบริการคือภาคีกลุ่มที่ 1 ระบบทำงาน แผนการตลาด ระบบทีม และระบบไอทีสารสนเทศคือภาคีกลุ่มที่ […]

1 23 24 25