8.บ้านเพ เมืองจันท์ ท่าแฉลบ

คอลัมน์    How to Win

บ้านเพ เมืองจันท์ ท่าแฉลบ

   ศ. ดร. อุทิส ศิริวรรณ

ผู้อำนวยการโครงการปริญญาโท-เอก MBA/DBA Program, W.H. Taft University

www.demingbusinessschool.com

หนังสือพิมพ์เชียงใหม่ธุรกิจ

วันพุธที่  2 พฤษภาคม 2555

 

ระยะนี้ ผมเดินทางในเส้นทางสายตะวันออกบ่อย เริ่มจากกรุงเทพฯ ชลบุรี ระยอง จันทบุรี

ผมมีข้อสังเกตว่า หัวเมืองต่างๆ ในแถบภาคตะวันออก อยู่ในช่วงขาขึ้น เศรษฐกิจคึกคัก ผู้คนเดินทางขวักไขว่

เส้นทางระยอง บ้านเพ ระยะทางไม่กี่สิบกิโลเมตร แต่รถติดเฉพาะไฟแดงเดียว ยาวเกือบ 3 กิโลเมตร

ห้วงเวลานี้ นักท่องเที่ยว ยังคงเดินทางไปพักผ่อนแถวเกาะเสม็ดกันคึกคัก  ท่าเรือแถวตลาดบ้านเพ นักท่องเที่ยวเดินสวนกันเต็มไปหมด

ร้านอาหารทะเลต่างๆ ในแถบบ้านเพ ขายดิบขายดี เทน้ำเทท่า จนเมนูปลาต่างๆ มีแค่ปลากะพง

น่าสังเกตว่าร้านซีฟู้ดเดี๋ยวนี้ ปลากุเลา เต๋าเต้ย จะละเม็ด  หากินยากแท้

จากบ้านเพจะถึงอำเภอแกลง บ้านเกิดสุนทรภู่ ช่วงนี้ จะมีเส้นทางอีกเส้นตัดไปออกบ้านบึง ถ้าเดินทางถึงแกลง ระยะทางจันทบุรีนับว่าไม่ไกลแล้ว

ขับรถสบายๆ ประมาณ 40 กิโลเมตรเศษ ไม่นานก็จะถึงแถวท่าใหม่ อีก 10 กิโลนิดๆก็ถึงเมืองจันท์

คนมาแถวเมืองจันทบุรีนี้ ถ้าไม่เที่ยวสวน หรือไปตราดออกไปเล่นบ่อนเขมร ก็มักจะไปเที่ยววัดเขาสุกิม

ให้สังเกตว่าก่อนถึงเมืองจันท์ประมาณ 10 กิโลเมตรเศษ จะมีแยกขวาเข้า “ท่าแฉลบ”

ไปเมืองจันท์ก็เหมือนคนไปเชียงใหม่ถ้าไม่ไปดอยสุเทพก็ไปดอยอินทนนท์

ถ้ามาเมืองจันท์ในช่วงเดือนมกราคม-มีนาคม ส่วนใหญ่นักท่องเที่ยวจะไปเที่ยวเขาคิชฌกูฏ เดินชมธรรมชาติ นมัสการรอยพระบาท

ในตัวเมืองก็แวะสักการะศาลสมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช เสร็จจากนั้นก็นิยมไปกินอาหารทะเลสดๆ ย่าน “ท่าแฉลบ”

ละแวกแถบนี้ มีอาหารทะเลสดๆ อร่อยหลายร้าน ร้านแนะนำคือ “ร้านปูจ๋า” เมนูเด็ดคือกรรเชียงปูนึ่งสด และชุดน้ำพริกกะปิผักกูดสดลวกจิ้ม

อย่าลืม ซื้อปลาแห้งสดๆ ทำเค็มจากชาวบ้านแถวนั้น ทำแบบวันต่อวัน หมดแล้วหมดเลย ไม่มากอย่าง แค่ปลาอินทรีย์เค็ม และปลากุเลาแดดเดียว เมนูหลังนี้หากินได้เฉพาะแถวจันทบุรี และตราด

อาหารทะเลต่างๆ ถือว่าเป็นของดีเมืองจันท์ที่รสชาติสุดยอด อวดคนบ้านอื่นเมืองอื่นได้สบาย แต่ถ้าน้ำพริกกะปิ ปรุงแบบ “ไม่หวาน” จะอร่อยกว่านี้ ขาดเปรี้ยวเพราะร้านอ้างว่ามะนาวแพงลูกละ 9 บาท

ใครอยากรวย ก็น่าจะปลูกมะนาวขายร้านอาหารทะเลแถวระยองจันท์เมืองชลในช่วงนี้

ขากลับ ผ่านตลาดขายส่งทุเรียน มังคุด เงาะ แถวตลาดอำเภอท่าใหม่ เศรษฐกิจที่จันทบุรีตอนนี้กำลังคึกคัก  เห็นแล้วก็ชื่นใจแทนพี่น้องชาวสวนแถวนั้น

หนทางสู่ชัยชนะวันนี้ ขอเสนอว่าใครที่ทำอะไรแล้วรู้สึกตื้อ ตัน ตึ๊บ คิดมุกอะไรไม่ออก คิดแล้ววกวน คิดไม่คลิก รู้สึกไม่มีอะไรใหม่ๆ ให้ลองขับรถ หรือเดินทางไปที่นั่นที่นี่สัก 1 วันเต็ม

กลับมาแล้ว จะรู้สึกสมองโล่ง ปลอดโปร่ง แจ่มใส อารมณ์ดี

สถิติการจัดการทั่วโลกยืนยันว่า คนที่เดินทางบ่อย ส่วนใหญ่ถ้าไม่คิดอะไรมาก จะอารมณ์ดี ปลอดโปร่ง แจ่มใส และคนเราลงว่าอารมณ์ดี ไม่คุ้มดีคุ้มร้ายแล้ว ทำการใดๆ สิทธิการิยะ โบราณว่าไว้ว่า

“สำเร็จ สำเร็จ สำเร็จ” ชั่วนิจนิรันดร…ชั่วนิจ…นิรันดร ตลอดปี และตลอดไปครับ

Comments

comments